为什么大厨在炒菜时锅里经常会着火 支付宝蚂蚁庄园2023年3月9日每日一题答案

生活中，我们经常能见到厨师炒菜，锅里面会着火，每次看到都有些后怕和感叹，那么你知道这是为什么吗？接下来小编就为大家带来《支付宝》蚂蚁庄园2023年3月9日每日一题答案，对此还不清楚的小伙伴赶快和188小编一起来详细具体的了解一下吧。

【《支付宝》蚂蚁庄园每日一题答案汇总】

蚂蚁庄园2023年3月9日每日一题答案

为什么大厨在炒菜时，锅里经常会着火

A、油雾被点燃了

B、用的油不一样

正确答案：A、油雾被点燃了

答案解析：

炒菜时，锅里的温度可达180℃，虽然这还没到食用油的沸点，但热油也会形成油雾;大厨刻意颠锅，油雾漫到锅外，直接与燃气灶的火焰接触，就会燃烧形成瞬间的火焰。这样能让混合在油雾里的香料分子渗透进食材，使炒出来的菜更香。

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